El impacto de la calidad nutricional en el desarrollo cognitivo. ¿Cómo influye la calidad nutricional de la alimentación en el desarrollo cognitivo de niños de primer ciclo escolar?

Abstract

El presente ensayo tiene como objetivo establecer una relación entre la teoría adquirida durante los cuatro años de formación docente en Educación Primaria y situaciones problema observadas en el transcurso de la práctica magisterial preprofesional. Para ello, se realizará un análisis desde una perspectiva crítica y reflexiva. El problema elegido refiere al impacto de la calidad nutricional en el desarrollo cognitivo, tomando como punto de partida la interrogante ¿Cómo influye la calidad nutricional de la alimentación en el desarrollo cognitivo de niños de primer ciclo escolar?. Para la elaboración de este ensayo se emplearán bases teóricas respaldadas por autores con el propósito de establecer cuál es el impacto de la calidad nutricional en los niños de primer ciclo escolar en relación con el proceso de enseñanza y aprendizaje. Asimismo, se utilizarán técnicas para captar las perspectivas de los distintos sujetos relacionados en el proceso analizado, con el fin de que este ensayo académico se constituya en una auténtica integración entre teoría y la práctica.